Sajnos nem tudnám megmondani, melyik ázsiai ország konyhájához áll legközelebb múlt heti költeményem, mindenesetre jóni jó. A Lehelen (hol máshol?) láttam meg a gesztenyét egy standon, és rögtön vételeztem is 32 dkg-ot, ekkor még cél nélkül. Aztán a gyarmatáru-szaküzletben…
Gesztenyés keleti tészta
2008.12.11. 16:00 - kcu
Címkék: gesztenye tészta hellókarácsony
Kocsonya!
2008.12.04. 17:41 - kcu
Címkék: disznó kocsonya fokhagyma hellókarácsony
Eljött az idő, amikor a böllérkések előkerülnek a sublótból, mi pedig finom lakomákat rendezünk a pórul járt barátainkból. A szezon egyik slágere a kocsonya, amit még a hülye is el tud készíteni, lássatok hozzá bátran!Múlt hétvégén egy kimondottan jól sikerült adagot…
Lábragu
2008.11.18. 15:00 - kcu
Címkék: leves marhalábszár
Nem kell messzire menni, ha kincseket akarunk találni, elég néhanapján bekukkantani a fagyasztóba. Múlt héten egy darab gyönyörű marhalábszárat leltem az egyik fiókban, és külön örömömre szolgált, hogy fizetni sem kellett érte. Ezekben a vészterhes időkben már ez is…
Penne Rizike
2008.10.21. 13:00 - kcu
Címkék: gomba tészta penne bacon
Az úgy volt, hogy szombat délelőtt gyönyörű rizikét láttam a Lehelen, ezért örökbefogadtam és hazavittem. Nem akartam sokáig váratni, így a következő cselekménysort vezettem elő:Apróra vágott bacont tettem egy serpenyőbe, közben felszeleteltem a gombát, egy fej…
Cserepes
2008.10.08. 11:00 - kcu
Címkék: sült sertés
Oké, tudom, elmaradtam csúnyán, ti meg itt bőgtetek a monitor előtt, mint a zálogos tehén. Ennek ellenére tegnap sertéscombot sütöttem.Jóanyámtól előkerült egy vadonat cseréptál, ami rögvest felkeltette az érdeklődésemet. Azon túl, hogy sütés előtt áztatni kell,…
Hagymát hagymával
2008.09.24. 17:30 - kcu
Címkék: leves hagyma
Szóval az úgy volt, tisztelt bíróság, hogy vasárnap húsleves főtt én és kiscsaládom részére, de maradt vagy 2 liter, így kigondolást foganatosítottam, minekutána hagymaleves lett a menü.Négy fej hagymát felkockáztam és üvegesre fonnyasztottam olívaolajon. Ráöntöttem a…
Füstölt lazacos tészta
2008.09.18. 16:00 - kcu
Címkék: lazac tészta
Megint tészta, de azért a pacal után jár valami könnyedebb étek, ugye. A szemtelenül egyszerű recept így fest két személyre: apróra vágott póréhagymát, egy gerezd fokhagymát, tört borsot, csipet oreganót, pici tengeri sót és egy teáskanálnyi citromlevet teszek…
Motoros pacal
2008.09.14. 17:50 - kcu
Nem értitek, mi? Szóval az úgy volt, hogy Ábel hellzéndzsölszt játszott, mi meg főztünk. Itt egy kép, hogy elhigyjétek: Anita anyukája - hála istennek - előfőzte a pacalt, úgyhogy nem kellett megküzdenünk az illatokkal. Bő…
Szűz vargányával
2008.09.08. 16:00 - kcu
Címkék: zöldbab vargánya szűzpecsenye
Az elmaradásomat magyarázó kifogások helyett az utóbbi idők - számomra - legjobb kreációjával villantok: szűzpecsenye borskéregben, mustáros vargánya-mártással.Az ilyesmi mindig a Lehel piacon kezdődik: az ember meglát egy csinos sertésszűzet, és egyből eszébe jut ez-az...…
Kagylós spaghetti
2008.08.28. 18:00 - kcu
Címkék: bor tészta kagyló spaghetti
Oké, tudom, lelazsáltam... De most mondok egy jó egyszerűt, idősebbek is elkezdhetik. Mi van akkor, ha nem tengerparton lakunk, ráadásul a sarki fűszeresnél sem lehet friss kagylót vásárolni? Veszünk szépen konzervet. Meg ezt-azt, amit a képen láttok.Egy gerezd fokhagymát késsel…
