Mitfőzzekmamagamnak

Van úgy, hogy eszem valamit, aztán utánajárás nélkül próbálom meg reprodukálni ugyanazt, vagy - rosszabb esetben - hasonlót. Így volt ez a csípős-fokhagymás arabbiátával is, azóta sem kerestem meg az eredeti receptet. (Valószínűleg több is van, hiszen a talján kollégák is…

Nos, sebtiben közlök egy bénán sikerült fotót az élőben annál szebb csípős cuccról.

Halál izgalmas cím, mi? Van, hogy csak apró fogásokat osztok meg veletek, de meggyőződésem, hogy ugyanazon alapanyagokból is lehet más ízvilágot, vagy élményt kicsikarni. A bruschetta lényegét már tanultuk, most nézzünk egy konkrét esetet. A kenyeret megpirítjuk, és meglocsoljuk…

Már itt is felmerült, hogy a háztartásban mindenképpen lennie kell olyan formulának, mellyel kissé, vagy éppen halálosan csípőssé tehetjük az életeket. Kereskedelmi forgalomban számtalan variációt találhatunk, ennek ellenére javallom a házilag bütykölt szérumot. A…

A recept jó atyámtól származik, ha apró eltérések adódnak: bocs, apu! Ahány ház, annyi bacon – mondta Stadler József a szabadulása alkalmából foganatosított disznóölésen, és igaza volt. Sajnos a hazai húsipar hajlamos extrém vékonyságú, és valamilyen ördögi technika…

Nem állítom, hogy rajongok a labdarúgásért, ennek ellenére néhány meccset kénytelen leszek végigülni, máskülönben világtalannak néznek társaságban. Megkönnyíti a dolgot, hogy a foci együtt jár a sörfogyasztással, így valami kellemes biztosan lesz benne. Ha az első félidő…

A tésztasaláta, mint olyan, „az idő múlásával nemesedő” műfajba tartozik, tekintve, hogy a jó érzékkel megválogatott hozzávalók másnapra aktusba lépnek egymással, így az eledel még ízletesebb lesz. Jelen keverék azért kapta a „zöld” jelzőt, mert ez a…

Na ezt sem én találtam ki, de legalább rájöttem, hogyan kell jól elkészíteni. A bruschetta (vagy fettunta) alapjában véve egy fokhagymás-olivás pirítós, ezt lehet bolondítani mindenféle zöldséggel, sajttal, hússal, stb. De a lényeg: nem pirítóssütőben kell készíteni, hanem…

Mint ismeretes, a különböző formájú tészták más-más ízélményt adnak, hiába készülnek ugyanabból az alapanyagból. Sőt, a makaróni is finomabb, ha főzés előtt harmadoljuk a hosszúságát (létezik rövid, 3-4 centis kiadás is, de ezzel nem nagyon találkozom a…

Induljunk ki abból a feltevésből, hogy van otthon csontozott karaj és füstölt sonka vagy tarja (nem főtt!). Ha ügyesen vásároltunk, akkor a fentiek mellé került a kosárba valami villányi, vagy egri cabernet, ne adj isten merlot. No, akkor vegyük elő a nagybökőt, és a karajt…