Mitfőzzekmamagamnak

Praktikus és könnyen érthető receptek, klasszikus alapok és némi furfang elegyítésével.

Friss topikok

  • liscsim: Rendben van ez, de mindenkinek ajánlom, hogy a fűszerkeverékek helyett próbáljátok a valódi fűszer... (2010.10.29. 21:37) Penne Rizike
  • johnessss: konyhafonok.blog.hu (2010.09.17. 11:51) Főzés helyett koncertezünk
  • kat89: Ejh, de jó lenne ilyeneket enni... mondjuk nem panaszkodom a legalább 10 féle salátával amit soksz... (2009.03.20. 17:28) Tortelloni + cheddar
  • kcu: Így igaz, Kati kiválóan vágja a működési elvet! Ezt a névlistát meg fogom oldani, jó ötlet, köszi! (2009.02.03. 15:44) Cserepes
  • nalim: ez jól hangzik, hétvégén megcsinálom (2009.01.08. 18:01) Márványos-brokkolis gnocchi

Címkék

arabbiata (1) argan (1) articsóka (2) bab (1) bacon (3) bazsalikom (1) befőzés (1) besamel (1) bogrács (1) bolognai (1) bor (4) borsó (1) brokkoli (1) bruschetta (3) capelletti (1) cheddar (1) csili (3) csípős (4) csirke (2) csülök (1) disznó (1) eger (1) előétel (1) foci (1) fokhagyma (3) főzelék (1) főzés (1) fröccs (2) fűszer (1) gál (1) gesztenye (1) gnocchi (1) gomba (1) grill (1) gyömbér (1) hagyma (2) hellókarácsony (2) hús (3) ital (1) játék (2) kagyló (1) kaló (1) karaj (2) kaviár (1) kocsonya (1) krém (1) krumpli (2) lángos (2) lasagne (1) lazac (3) leves (3) makaróni (1) marhalábszár (1) mártás (2) márványsajt (1) mascarpone (1) nyeremény (2) olaj (1) oliva (1) orsolya (1) pác (1) paradicsom (4) penne (3) pirítós (1) ragu (1) recept (2) rozmaring (1) sajt (2) saláta (4) salsa (1) scampi (1) sertés (1) simon (1) sonka (1) sör (1) spaghetti (1) spárga (1) steak (1) sült (2) szűzpecsenye (1) tejföl (1) tészta (12) tonhal (1) tortelloni (1) tortilla (1) vad (1) vargánya (1) villány (1) zene (1) zöldbab (2) zöldség (1) Címkefelhő

Egri bortúra

2008.07.21. 16:10 - kcu

Címkék: eger orsolya simon bor kaló gál

Na ez most nem recept, de a címben szereplő esemény folyománya sok kiváló étek lesz. Hétvégén négy borászatba látogattunk el, ebből négyet ajánlanék jószívvel a nyájas olvasóknak. Péntek délután Gál Tibor pincészetében kezdtünk, itt hat tételt kóstoltunk, melyek közül a Titi Egri Pinot Noir Selection volt a kedvencem.

Ezt követően bebocsájtást nyertünk Kaló Imréhez, aki Szomolyán készíti fantasztikus borait. Kaló úr a kreatív borkészítés Bob Dylanje, aki szívesen szakít a konvenciókkal, és olyan különlegességeket kínál, mint a hetven napig héjon hagyott szürkebarát, ami ránézésre egy izmosabb roséra emlékeztet. Úgy 10 tételig jegyeztem fejben a listát, de házigazdánk lelkesedése kb. 25 tételig kalauzolt minket, olyan csodákat is bemutatva, mint a vörös aszú. A jó bor barátainak kötelező kűr ez, nem beszélve a filozófiáról, amit rengeteg, vicces történettel fűszerezve kaptunk meg. Ez az élmény kereskedelmi forgalomban nem lelhető fel.

Kevés pihenés után, szombaton Simon Józsefhezlátogattunk el. Itt sem álltunk meg 1-2 tételnél, közel húsz bort kóstoltunk. Jó szolgálatot tett Júlia asszony zseniális szürkemarha-pörköltje, amit hidegtálak követtek sonkával, angolszalonnával, kecskesajttal. A borok élményszámba mentek, az én ízlelőbimbóim imádták a Sauvignon Blanc-t, a Pinot Blanc-t, a Pinot Noir-t és a "Barbár" néven palackba került 2006-os Cabernet Sauvignon Selectiont.

A turné utólsó állomása az Orsolya Pince volt Ostoroson. A fiatal házaspár rengeteg fajtát telepít, azt akarják kikísérletezni, hogy a dűlők adottságaival melyik szőlő adja hosszútávon a legjobb nedűt. Maradandó élményt adott az Ostorosi Olaszrizling, a Görbesoros Viognier és a Kadarka. Innen lehet, hogy a 2007-es Pinot Noir lesz a favoritom, alig várom, hogy palackba kerüljön! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 A képen Síkhegyi Leányka látható, ezt Orsolyáék honlapjáról nyúltam, remélem nem küldik rám a traktorosaikat.

A bejegyzés trackback címe:

https://mitfozzek.blog.hu/api/trackback/id/tr98578254

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.